Свята без отруєнь: як не зіпсувати собі настрій і здоров’я
Святковий стіл - це про достаток, традиції і тепло родини. Але саме в цей період різко зростає ризик гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь.
Важливо знати: гострі кишкові інфекції виникають через бактерії, віруси або токсини, а перші симптоми можуть з’явитися вже через 6 - 48 годин після вживання неякісної їжі.
Найчастіші причини:
• страви, приготовані «про запас»;
• зберігання їжі без холодильника;
• салати з майонезом;
• недостатньо приготоване м’ясо, риба, яйця;
• продукти з неперевірених місць.
Симптоми, які не можна ігнорувати: нудота, блювання, діарея, біль у животі, температура, слабкість і спрага.
Що робити при перших ознаках:
• пити багато води маленькими ковтками;
• використовувати сольові розчини;
• прийняти сорбенти (за потреби);
• перші години -не їсти;
• далі -легка їжа (рис, сухарі, банани).
Важливо: не приймайте антибіотики без призначення лікаря!
Терміново до лікаря, якщо:
• температура понад 38,5°C;
• сильне або безперервне блювання;
• кров у випорожненнях;
• ознаки зневоднення;
• симптоми тривають більше 1–2 днів.
Особливо уважними слід бути, якщо захворіла дитина, літня людина або вагітна.
Як захистити себе: мийте руки та продукти, зберігайте їжу в холодильнику, перевіряйте терміни придатності, уникайте сумнівних місць харчування, якщо змінився запах чи смак - краще викинути.
Свята мають залишати лише теплі спогади, а не проблеми зі здоров’ям.
Бережіть себе і своїх близьких!
Лікар - епідеміолог
відділу епідеміологічного нагляду
та профілактики інфекційних хвороб
Ельвіра ЯЦЕВ’ЮК
