Безпечність харчових продуктів: поради споживачам щодо ранніх овочів і зелені

Дата: 21.04.2026 08:41

Кількість переглядів: 3

З настанням весни на ринках і в магазинах пропонуються свіжі овочі та зелень. Щоб скористатися їхніми корисними властивостями без ризику для здоров’я, варто дотримуватися простих правил безпечного вибору.

Держпродспоживслужба нагадує про прості правила безпечного вибору овочів:

Робіть закупи тільки у спеціально відведених для цього місцях - на агропродовольчих ринках або в торговельних мережах, куди потрапляє лише продукція, що попередньо пройшла контроль безпечності. На вимогу споживача реалізатор повинен надати відповідні документи для ознайомлення.
Варто пам’ятати про додержання правил гігієни. Ні в якому разі не споживайте овочі, ретельно не промивши їх. Звертайте увагу на зовнішній вигляд овочів. Якщо на них є сліди псування – це значно збільшує ризик перевищення кількості нітратів в них.

На що звернути особливу увагу споживачу?

зовнішній вигляд — продукт повинен бути свіжим, без плісняви, темних або в’ялих ділянок;
запах — свіжі овочі і зелень мають природний запах, без сторонніх різких ароматів;
чистоту продукту — поверхня овочів і листя зелені повинна бути без великого нальоту ґрунту та бруду;
умови зберігання — овочі повинні зберігатися у чистих, прохолодних місцях;
термін реалізації — особливо для швидкопсувної зелені;
документи або маркування — зокрема, наявність підтвердження походження продукції.